安徽黄山：火腿月饼香飘中秋

古剑奇谭木语人菜谱大全

【山家菜】

一、炖

瓦罐牛肉=土豆+胡萝卜+牛肉

拔霞供=牛肉+羊肉+兔肉

古董羹=土豆+胡萝卜+羊肉

平安羹=土豆+胡萝卜+彩椒

炖鹿肉=鹿肉+胡萝卜+彩椒

二、炒

地三鲜=土豆+胡萝卜+彩椒

麦穗花鱿=鱿鱼 胡萝卜 彩椒

牛鹿炙=土豆+牛肉+鹿肉

香辣蟹=龙虾+螃蟹+彩椒

盐煎肉=鹿肉+兔肉+彩椒

三、蒸

蒜蓉蒸龙虾=胡萝卜+彩椒+龙虾

花雕蒸龙虾=胡萝卜+螃蟹+龙虾

蒸肉饼=鹿肉+牛肉+兔肉

飞龙蒸=鹿肉+兔肉+鱿鱼

海龙锅=龙虾+鱿鱼+螃蟹

【八珍菜】

一、炖

香炖草鲤=香菇+豌豆+草鱼

河豚杂饮=圆白菜+香菇+河豚

春笋芥菜汤=圆白菜+香菇+豌豆

蘑菇炖肉=香菇+五花肉+猪肉

稻花鱼烩=泥鳅+草鱼+圆白菜

二、炒

什锦河豚鱼丁=香菇+豌豆+河豚

烤双排=豌豆+猪肉+鸡肉

香煎鲳鱼=香菇+豌豆+平鱼

红烧肉=豌豆+五花肉+猪肉

回锅肉=圆白菜+五花肉+鸡肉

三、蒸

粉蒸肉=圆白菜+鸡肉 猪肉

蒸肉卷=圆白菜+五花肉+猪肉

清蒸河鱼=香菇+泥鳅+草鱼

三水汇=泥鳅+平鱼 河豚

狮子头=鸡肉+五花肉+猪肉

【秘制菜】

一、炖

花满蹊=花菜+番茄+黄瓜

酒煮海鲜=花蛤+扇贝+海螺

窝蛋海鲜粥=海螺+扇贝+鸡蛋

木樨番茄汤=鸡蛋+番茄+黄瓜

腌笃鲜=咸肉+海参+扇贝

二、炒

烧紫茄=花菜+茄子+咸肉

芙蓉番茄=鸡蛋+番茄 黄瓜

番茄菜花=鸡蛋+花菜+番茄

辣炒海鲜=蛤蜊+海螺+扇贝

葱烧海参=花菜+海参+咸肉

三、蒸

火腿蒸蛋=鸡蛋+黄瓜+咸肉

海参蒸蛋羹=咸肉+海参+鸡蛋

一片海=花蛤+海螺+扇贝

香蒸扇贝=扇贝+咸肉+茄子

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